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上海铁板烧培训课程

上海铁板烧培训课程【铁板烧背景】铁板烧是让客人进餐时能欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式，并且保持佳肴的鲜嫩与醇香。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。

原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道.研制的，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，本公司铁板烧采用中心特制品尝一次，永远是回头客。

【培训内容】撒粉配方亲自操作培训：荤菜用混打孜然粉制作、蔬菜用奇香粉制作、铁板通用川崎粉制作酱料配方亲自操作培训：味顶记特色万里飘香酱制作铁板鱼系列：鲳鳊鱼、小黄鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼、鱼棒肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串、澳洲大串脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜、百叶生菜卷、青菜、菠菜、黄瓜片、香蕉、紫薯干粮系列：面筋、馒头、面包片、黄金糕、素鸡、臭豆腐铁板主食系列：铁板炒饭、铁板炒面其他特色系列：热狗、牛板筋、牛筋、鲜虾、田螺、鱼棒、培根裹金针学习几十种铁板烧技术：立刻送台湾手抓饼技术或台湾奶茶技术任选一项。【培训时间】老师一对一授课，，学会为止。

不限制学习时间，一般 5-7 天左右，视个人情况而定。【培训费用】 1600 元 / 人，含技术转让费、学习期间午餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。【特别优惠】 1.指导设备组合及采购信息。2.指导经营方法与销售技巧。3.指导选址与装修方案。【铁板烧培训优势】 1.天就发放全部的标准化的铁板烧技术配方资料给您；2.与其他的培训机构不同，我们的课程从学员的进货选货开始手把手教起，把宝贵的学不到的经验传授给您；3.材料买回来后，从保存，清洗，腌制，上串，铁板操作全部由师傅在旁指导，由您亲手完成所有操作，俗话说的好，看人千遍，不如自做一遍；4.每天提供的材料都是免费的，不用再另行付费；5.没有学习时间的限制，你哪天学会了哪天回去，学会为止；

6.我们的老师会带您去挑选您去厨具市场挑选您开店需要的设备和材料，至于买与不买，完全由您自己决定，但是这个价格**是市场上便宜的；7.我们会留下您的联系方式和资料，让您同城的学弟们学会后可以免费去您店里帮工，既可以让学弟获得宝贵的实践经验，你们的店也可以获得免费的劳力帮助；8.多年经验提供长久的，性的技术咨询与指导，一次付费，终生受益；特点:几十种经典美味铁板烧技术，口味于市场上同类产品；您可实际来我公司品尝后决定是否学习，专业的技术性团队，彻底解决您开店的所有后顾之忧，让您创业的道路，一帆风顺。我们将深刻理解您的需求，并以饱满的热情，优质的服务，合理的价格，高效的完成您交给我们的工作，我们将成为您走向成功的一臂助力，相信我们的合作一定会彰显我们彼此的价值，创造更美好的未来，再次感谢您，谢谢。